Probleme mit der Haltbarkeit Ihres Obstes oder Gemüses oder Probleme mit Pestiziden auf Ihrem Obst und Gemüse? Ozon kann für beide Probleme eingesetzt werden. Die Anwendung von Ozon in der Lebensmittelindustrie ist sehr vielfältig.
Die Haltbarkeit ist ein sehr wichtiger Aspekt von Obst und Gemüse. Das Waschen von Obst und Gemüse sorgt dafür, dass Keime (Pilze und Bakterien) weniger Chancen haben, sich zu entwickeln. Nicht nur auf dem Produkt selbst, sondern auch auf der Ausrüstung, die zum Waschen und Verpacken Ihres Produkts verwendet wird. Ozon eignet sich aufgrund seiner starken Desinfektionskraft ohne Einsatz von Chemikalien sehr gut für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie. Darüber hinaus wirkt Ozon sehr schnell, so dass es möglich ist, große Volumenströme in kurzer Zeit zu behandeln. Auch Pestizidrückstände können in vielen Fällen mit Ozon entfernt werden.
Der Geschmack Ihres Produktes wird sich durch die Anwendung von Ozon nicht verändern, was bei Chemikalien sicherlich der Fall sein wird. Neben dem Waschen von Obst und Gemüse ist es auch möglich, Ozon im Lager oder im Lagerraum zu dosieren. Weitere Informationen über diese Methode finden Sie unter folgendem Link: Lagerung von Obst und Gemüse.
Setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um zu erfahren, was Ozon beim Waschen Ihrer Produkte bewirken kann.