Der Verlängerung von die Haltbarkeit mit Ozon ist ein Technik die immer häufiger angewendet wird. Normalerweise wird Gemüse und Obst für längere Zeit (gekühlt) aufbewahrt. Ozon kann hilfen um die Haltbarkeit von Gemüse und Obst zu erhöhen, die Lebensmittel bleiben langer frisch.
Es gibt Zwei Methoden um die Haltbarkeit zu erhöhen. Die erste ist das ozonisieren von das Produkt bevor es der Lagerraum in geht. Der zweite Methode ist das Dosieren von Ozon in der Lagerraum.
Die erste Methode wird häufiger angewendet für Produkte die schnell verpackt und im Umlauf gebracht werden. Diese Methode wird ausführlicher beschrieben auf der Folgende Seite: Wassen / desinfecteren van groente en fruit .
Der zweite Methode wird oft angewendet für Produkte die für lange Zeit gelagert werden, zum Beispiel Äpfeln und Birnen.
Die Auswirkung von Ozon besteht aus Zwei Teile, einerseits tötet Ozon Bakterien und Pilze. Andererseits oxidiert Ozon auch Ethylen. Viele Gemüse- und Obstsorten scheiden Ethylen aus und das beschleunigt Reifungsprozess. Ozon oxidiert Ethylen so dass die Reifung langsamer geht und Ihre Produkte länger Frisch sein.
Die Anwendung von Ozon ist nicht nur nützlich bei die Lagerung von Gemüse und Obst aber auch für, zum Beispiel, die Lagerung von Käse, Eier, Kartoffeln, etc. Der Verlängerung von die Haltbarkeit mit Ozon variiert von ein paar Tage bis ein paar Monaten.
Der Verlängerung von die Haltbarkeit mit Ozon
Für weitere Informationen über die Nützlichkeit von Ozon bei Lagerung von Ihre Produkte können Sie gern Kontakt aufnehmen.